グルメ・お酒・旅先好きな人たちの溜まり場を目指して、日々奮闘中!

●【福島】クチバシ/一日一組限定。完全予約制の、隠れ家すぎる&お洒落すぎる焼鳥店

僕...夏バテです。
仕事休みがち、外食行きがちのただのぷらぷらしてる男ですw
早く仕事モードを取り戻せねば!頑張ります!

皆さん、気を付けてくださいねw

#021 クチバシ/焼鳥【大阪/福島区】


訪問日:2022年3月31日<初訪問>
さて今回の投稿は、福島区にある “クチバシ”さんです。
ご紹介頂いて、予約し行ってきました!

一日一組限定の隠れ家中の隠れ家

前回の投稿(#20)の【焼鳥こくれ】さんの2階に実はお店があるんです。

予約をしたい方は焼鳥こくれさんに連絡し、『2階のクチバシさんの予約をしたいのですが』とお伝え頂き、ご希望日時等をお伝えください。2階フロアはオーナーさん自らが厨房に立たれますので、オーナーさんのスケジュールを確認後、ショートメールにて予約の可否のお返事を頂く形式です。
※ご連絡時に❝2階❞とお伝えしなかった場合は、1階の焼鳥こくれの予約をしたことになりますのでご注意くださいね。

以前は1階が【Cuchibashi】として営業されてましたがオーナーさん曰く、アラカルトでの提供にする為に店名を変更し、1階に焼鳥こくれを再オープンされたようです。
2階に関してはネット掲載(食べログ等)は全くされていないので、2階のお店を知る人ぞのみ行くことができるということになります。紹介制ではないということなので、気になる方は一度ご連絡してみてください。

しかも2階は一組のご予約が終わり次第、バーとして営業されるとのことです。
バーは貸し切りではないので、電話で確認してからいってみてください!

お料理はおまかせコースとなります。
店内は1階とまた違った内装で、これまたお洒落!お洒落すぎる焼鳥デートでいえば大阪一やねw

僕はここの焼鳥が好きなんですよー!
初訪問時の写真を掲載しますのでご参考までに!

✔場所・外観

※焼鳥こくれと同じです。
大阪市福島区福島1丁目5-3(JR東西線 新福島駅から徒歩約2分/大阪環状線 福島駅から徒歩約5分)
お店は、民家の路地奥にあり、連棟住宅と隣接している為、外観の写真は禁止になっています。
また、路地からお店までは会話等を控えて、静かにお店に向かいましょう!

店内、階段で2階に上がると重厚感のある扉が!

扉横には植物?アート作品?がひっそりと。


✔カウンター 6席


お洒落でしょ!しかも料理も美味しい!最高の雰囲気ですよ!

参考予算

今回の訪問2名
合計約22,000円(一人約11,000円前後)
・料理 おまかせコース
・お酒 ハイボール×2杯、スパークリング×2杯、白ワイン×2杯、オレンジワイン×2杯程


おまかせコース

えんどう豆のスープ
豆の香りも良く、濃厚なのにくどくない感じで美味いし!

茶碗蒸し
お出汁の効いた上品な茶碗蒸し!お洒落で美味いの連続w

燻製のうずらの卵
いい香り!中の黄身は濃厚でとろ~り!これ美味しいわー!

アスパラのリゾット
上品で美味しいよー!アスパラの風味もちゃんとあって、和食の様にあっさりと繊細さを感じるリゾットでしたよ!

鶏のタタキ
コース形式の焼鳥屋さんではおなじみのタタキですが、クチバシのが僕の中で現在1位なんですよ!身と脂のバランスがめっちゃ良くて、最高の旨みを堪能できます!正直、焼鳥こくれさんのより美味しく感じます。

アスパラの春巻き
これもGOOD!カリッと揚げていて、香ばしさとアスパラの味がしっかり味わえる一品。

むね
あっつあつで出てくるムネ肉。肉の旨みが凝縮されてジューシーな一串。やけど注意ですw
この皮の色も最高でしょ!

大根おろし
間間での口直しに!

ハツもと
旨み汁がしっかり閉じこもってて、食べるとぶわ~って出てくる感じ!GOOD!

かわ
うまい!そしてうまい!外はカリカリでジューシーさも残ってて抜群!優勝!

ハラミ
肉の味が一番堪能できる一串!もうこのあたりから僕はもう虜でしたw

玉ねぎのチョリソー
わかりますか?玉ねぎの間に綺麗にサンドされてるのが。玉ねぎの甘さといい感じにマッチしてますよ!

せせり
前半は旨みのインパクトの強い串たち。後半の串は優しくゆっくり旨みがくる感じの内容!この味の流れ好きやわw 

椎 茸
椎茸の上には、つみれというかつくねみたいに練った鶏肉が乗っています。これも椎茸と一緒に食べるとGOOD!

も も
柔らかくて玉ねぎと合う!そら合うよ!美味いもん同士やからw

鶏スープ
落ち着くあっさりスープ。ほっとします。

ホタルイカの土鍋ご飯

卵かけご飯
ホタルイカの土鍋ご飯にきんかんでまぜまぜ!そら美味いでしょ!

お土産のガム
懐かしのガムは会計時にもらえますよww


✔感 想

●一日一組限定。完全予約制。

●友人たちと。ご両親やご家族での訪問もいいかもしれませんね!
デートはもちろんありありやね!
貸し切りなので和気あいあいとするにはほんといいお店です。

●料理も他のお店では食べたことのない一品料理や旨み抜群のアツアツの焼鳥を堪能できる素敵なお店です。

●個人的に大好きなお店。コースの量も丁度良くて、なによりこの落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができるのがいい!一斉スタートのお店とはまた違った、時間を忘れる空間がここにはある気がします。

気になる方は是非行ってみてください!


今回のBest Food

”鶏のタタキ”

とにかく優勝!美味すぎます!


今回のお店

クチバシ

大阪市福島区福島1丁目5-3 2F
090-4742-7241
(一日一組、完全予約制)


おすすめ



 data-src=愉快な人たちの溜まり場を目指した「Driver-Diary」" width="1280" height="768" >

愉快な人たちの溜まり場を目指した「Driver-Diary」

大好きなグルメ・お酒・旅先情報などをみんなで共有できる場になればと思っています。ブログ初心者ですが、日々奮闘しながら頑張ります。皆さんからのたくさんのおすすめ情報も頂けると、めっちゃ嬉しいです!気軽にメッセージください。これからも宜しくお願いします。

CTR IMG